VARIEDAD
100% tempranillo.
CATA
De excelente constitucion, color rojo granate, de gran intensidad. Limpio, brillante. Aromas potentes de frutos rojos acompanados de matices avainillados. Buen cuerpo, muy sabroso, sedoso, taninos dulces final muy largo.
ELABORACION
Fermentacion con maceracion de 20 dias, con uva despalillada, a una temperatura entre 27 y y 30 C. Posterior descubre utilizando solo el vino yema para crianza de este vino.
CONSERVACION Y SERVICIO
Conservar las botellas hasta su presentacion en la mesa, en una habitacion oscura o en un armario climatizado, en posicion horizontal, entre 12-15 C.
Servir a 16-18 C en copas de cristal blanco esfericaamplia.
Es aconsejable dejar reposar el vino 15 dias posteriormente a su transporte.
