Monovarietal elaborado con Tempranillo de aroma limpio y muy penetrante, fruto de la cuidada crianza que le caracteriza.
Composicion: 100% Tempranillo
Vinificacion: Un ano en barricas bordelesas de roble americano combinando y maderas de distintas edades.
Clarificacion: Clara de huevo.
Crianza: Seis meses en botella bordelesa.
Caracteristicas analiticas
Grado alcoholico: 12,5
Acidez total: 5,5 gr/l
Azucar residual: 1,0 gr/l
Vista: Notable intensidad de color. Limpio y brillante. Color rojo granate con ligeros tonos teja bien definidos.
Olfato: Aromas directos de notable intensidad y persistencia. Francos y limpios. Perfumes de crianza o terciarios dominantes: vainilla, canela y clavo. Fondo a fruta roja silvestre (mora y frambuesa) y regaliz, caracteristico de la uva Tempranillo bien madura.
Gusto: Muy equilibrado con un ligero matiz de frescura. Excelente cuerpo, glicerico, gusto redondo y boca aterciopelada. Aromas retronasales de gran calidad y similares a los directos. De notable persistencia y largo retrogusto.
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