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Composicion: 75% Tempranillo y 25% Graciano
Vinificacion: Quince y meses en barrica bordelesa de roble.
Clarificacion: Embotellado en rama. Vino sin filtrar.
Crianza: Seis meses minimo en botella bordelesa.
Caracteristicas analiticas:
Grado alcoholico: 13,5
Acidez total: 5,5 gr/l
Azucar residual: 1,1 gr/l
Vista: Notable intensidad de color. Limpio. Color granate intensoalgun matiz violaceo.
Olfato: Potentes aromas de caracter varietal, dominando la serie de los frutos rojos: mora, frambuesa, asi como algunas notas a flores azules como la violeta. Armonizados en un segundo plano con matices de la crianza en barrica de caracter especiado: vainilla, coco, canela o clavo.
Gusto: Vino de notable cuerpo, untuoso, equilibrado y calido. Largo y complejo paso de boca, con un final consistente y lleno de sensaciones y romanticas retronasales de excelente calidadoriginalidad.
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Variedad: 100% Tempranillo Riojano.
Vendimia: Seleccion cuidadosa de uva de los vinedos de Haro y sus alrededores, recogida manualmente a partir de la segunda semana de Octubre.
Elaboracion: Tras la fermentacion a temperatura controlada, este vino
VARIEDAD
100% tempranillo.
CATA
De excelente constitucion, color rojo granate, de gran intensidad. Limpio, brillante. Aromas potentes de frutos rojos acompanados de matices avainillados. Buen cuerpo, muy sabroso, sedoso, taninos dulces final muy lar
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