Vino de crianza, monovarietal 100% Tempranillo obtenido de los vinedos de Vina Pomal y Vina Zaco. El escudo de su etiqueta hace honor al titulo de Proveedores de la Casa Real concedido por Alfonso XIII.
Composicion: 100% Tempranillo
Vinificacion: Un ano en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades. Seis meses en botella bordelesa.
Clarificacion: Clara de huevo.
Crianza: Seis meses en botella bordelesa de 75 cl.
Caracteristicas analiticas
Grado alcoholico: 12,5
Acidez total: 5,5 gr/l
Azucar residual: 1,2 gr/l
Vista: Notable intensidad de color. Limpio. Color rojo granate con algunos tonos teja bien definidos.
Olfato: Aromas directos de notable intensidad y persistencia. Francos y limpios. Perfumes de crianza o terciarios dominantes: canela y clavo. Patente fondo a fruta roja silvestre (mora y frambuesa) y regaliz, caracteristico de la uva Tempranillo bien madura.
Gusto: Muy equilibrado con un ligero matiz de frescura. Excelente cuerpo glicerico, gusto redondo y boca aterciopelada. Aromas retronasales de gran calidad y similares a los directos. De notable persistencia y largo retrogusto.
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