Vino elaborado con uvas 100 % tempranillo procedentes de nuestros vinedos situados en la comarca de la Sonsierra, en pleno corazon de la Rioja Alta.
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La elaboracion y se realizo con temperatura controlada a 25 C para preservarextraer al maximo los aromas afrutados, y con una maceracion con los hollejos de aproximadamente solo 7 dias para no extraer excesivos taninos.
El vino resultante destaca por su color rojo purpura de capa alta con tonos violaceos que denotan su juventud. El aroma es potente, destacando los aromas primarios a frutas rojas y regaliz. Al paladar resulta equilibrado, intenso en sabores, con cuerpo, frutal a su paso y muy expresivo, con postgusto bastante largo.
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Se aconseja servirlo a una temperatura de 16 C.
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Premios: Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas (2.006)
DATOS ANALITICOS
Grado alcoholico: y y y y y y 13.00% Vol.
Ph: y y y y y y y y y y y 3.71
Acidez Total: y y y y y y y 58 g/l
Sulfuroso Total: y y y y y 58 g/l
Extracto seco: y y y y y y y 30.3 g/l
IPT: y y y y y y y y y y y 59
Intensidad Colorante: y y 10.60
