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Solo en algunas anadas se elabora este Gran Reserva. Cosechas que satisfacen plenamente y para las que el tiempo pasa de manera diferente.
Variedad: 100% Tempranillo riojano.
Vendimia: Uvas vendimiadas a mano de los vinedos mas viejos de Haro y sus alrededores durante los ultimos dias de Octubre.
Elaboracion: Fermentacion a temperatura controlada seguida de crianza durante 40 meses en barricas de roble y posterior estancia en los calados durante otros 40 meses para afinarse.
Cata: Rojo picota con el borde rubi brillante. En nariz recuerda a frutas muy maduras (ciruelas y bayas silvestres) con torrefactos, cacaos, aromas animales y vainilla de noble crianza.
En boca se presenta redondoespeciado con matices de cuero y madera de caja de puros. Tiene un final prolongado, persistente, muy sutilelegante.
Servicio: Entre 18 C y 20 C, acompanando asados y caza, como faisan o pichon. Perfecto con embutido iberico y quesos.
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De excelente constitucion.
Color rojo granate, limpio.
Sutiles aromas tostados en armonia con frutos rojos y negros. Buen cuerpo, muy equilibrado, aterciopelado con un final largoagradable.
Fermentacion con maceracion de 20 dias, con uva despali
En 1.995 con motivo del 50 Aniversario de Bodegas Perica, se maduro un vino con el que conmemorar tal eventoexpresar todo su carinoexperiencia vitivinicola.
Este vino procede de las mejores vinas de Bodegas Perica (vinedos propios de 60 anos).
La
Variedad: 100% Tempranillo Riojano.
Crianza en barrica: 14 meses.
Crianza en botella: 8 meses.
Grado alcoholico: 13%.
Cata: Rojo rubi bien cubierto. En nariz despliega aromas de frutas silvestres maduras (moras y grosellas), balsamicos, con un fond
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