En 1.995 con motivo del 50 Aniversario de Bodegas Perica, se maduro un vino con el que conmemorar tal eventoexpresar todo su carinoexperiencia vitivinicola.
Este vino procede de las mejores vinas de Bodegas Perica (vinedos propios de 60 anos).
La seleccionada naturaleza de este caldo de maxima expresion, condiciona su limitado volumen de elaboracion anual, que solo realizara la bodega en las cosechas cuya climatologia haya resultado muy adecuada para tal objetivo.
Anada: 2001 - Calificada como excelente.
Variedad: Tempranillo 100%
Elaboracion anual: 20.000 litros.
Localizacion de vinedos: Pagos Viejos Las Cortecillas y Ladera de Don Ventura
Region: San Asensio - Rioja Alta (La Rioja - Espana).
% Alcohol: 13,10 %
Crianza: Crianza durante 20 meses en barricas nuevas de roble frances Allier (5 trasiegas) y permanencia en botella al menos durante 16 meses antes de su comercializacion.
Temperatura de servicio: y Temperatura de servicio a 18 C. Decantar al menos 30 min. antes de ser degustado. Posible aparicion de precipitados debido a los naturales procesos de produccion empleados.
Notas de degustacion: Color rojo picota intenso, limpio y vivo de capa alta. Variacion con evolucion. Intensidad y complejidad aromatica, donde aparecen en principio frutos negros que desarrollan torrefactos y tabacos, con notas balsamicas de fondo.
En boca es carnoso y redondo, bien estructurado, equilibrado, tanico y de post-gusto persistente.
Vino muy peculiar y de singular caracter.
Recomendaciones de maridaje:Ideal para verduras, carnes jugosas (asados, cordero, caza etc.) y quesos.
Consejos para su conservacion: y Conservar las botellas en oscuridaden posicion horizontal en un lugar fresco, a temperatura (15 C) y humedad (70%) constantes. Evitar vibraciones.
