Variedad: 100% Tempranillo
Vinedo: Cepas de 30 anos.
Crianza: Criado dos anos en barrica nueva de roble frances Allier, entrando en diciembre de 1999. Embotellado a partir de septiembre de 2002.
Cosecha: 1998 marco una notable diferencia, ya que tras un invierno con precipitaciones moderadas el desarrollo primaveral de la vina fue normal en tiempo y forma. La vendimia fue normal, con tiempo secouna maduracion correcta.
La calificacion oficial de la cosecha fue Muy buena. y
Color: Cereza intenso con borde granate. Aspecto limpio y brillante.
Aroma: Recuerda frutos del bosque maduros y compta de fruta con ligeras notas de cafe y cacao muy integrados.
Paladar: En boca carnoso, sabroso con predominio de fruta madura y taninos dulces sobre fondo tostado.
Maridaje: Combina bien con carnes blancas guisadasaromatizadas, caza menor y mayor, setas y quesos de oveja. Es ideal para acompanar con cabrito y lechazo, especialmente, con unas chuletillas al sarmiento.
PREMIOS
Challenge International du Vin, Burdeos-Francia.
Medalla de plata.
Premios Zarcillo, Valladolid-Espana.
Medalla de oro.
