LEALTANZA 2001
VINIFICACION:
y y y En depositos de acero inoxidable a una temperatura de 27 C. Fermentacion alcoholica en 14 dias, mas otros 15 de maceracion, con control diario de parametros. Fermentacion malolactica en tino de madera de 20.000 litros.
CRIANZA:
y y y 18 meses en barrica de roble frances de 1 o 2 anos, mas seis meses en tino de roble frances Allier. 9 meses de botella en el momento de su salida al mercado en marzo del 2.005
ANALITICA:
Variedad: y Tempranillo 100%
Grado alcoholico: y 13.6% Vol.
Acidez Total: y 5.7 gr/l
Acidez Volatil: y 0.56 gr/l
Intensidad Colorante: y 9.4
IPT: y 68
pH: y 3.64
NOTAS DE CATA:
Aspecto: y Intenso color granate. Poco evolucionado. Elegante.
Aroma: y Complejaelegante mezcla entre la fruta de la variedad y su crianza en roble frances.
Sabor: y Poderoso, amplio y carnoso. Postgusto largo y muy duradero. Buena mezcla de taninos de madera fruta. Denota un vino vivo y juvenil, que ira redondeandose en botella con el paso del tiempo.
PRESENTACION:
Botella: y Bordelesa tradicion reserva, grabada con nombre y logotimpo de la bodega.
Capsula: y Estano 100%
Corcho: y Natural flor 49 x 24.4 mm.
Etiqueta: y Autoadhesiva.
Caja: y 6 botellas en sentido horizontal con separadores.
