LA ORBE 2002
TIPO: Tinto con crianza
VARIEDADES: 100% Tempranillo.
VINEDO: Situado en suelos arcillo-ferrosos del termino de cenicero con una media de edad de 40-80 anos, en su cultivo no se utilizan abonos minerales.
VENDIMIA: Manual en cajas.
ELABORACION: Las unvas entran en bodega a traves de mesa de seleccion, maceracion en frio del mosto y posterior fermentacion alcoholica a 26 C con dos remontados diarios, el vino ha madurado durante 383 dias en y barrica de roble francesamericano.
ANALITICA:
y GRADO ALCOHOLICO: 14 C
y ACIDEZ TOTAL: 5.30 GR/L
y ACIDEZ VOLATIL: 0.44GR/L
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 -18
RECOMENDABLE DECANTAR: Si.
PERIODO ESTIMADO DE BUENA EVOLUCION: 8 anos.
NOTA DE CATA: Confitura de grosellas negras y zarzamoras con recuerdos de regaliz se despliegan exuberantes tanto en nariz como en boca sobre un telon de fondo de notas minerales y balsamicas, en este vino opulento de final largo tras un paso de sensacion sedosa.
