Variedad: y 100% tempranillo procedente de vinedos en vaso de mas de 40 anos. y
Elaboracion: Las uvas fueron seleccionadas de nuestros propios vinedos y recolectadas en su maduracion optima, tras una esmerada vendimia manual. La uva despalillada se fermenta en depositos de acero inoxidable con un control estricto de la temperatura de fermentacion (28 C), asi como de los remontados para conseguir sacar lo mejor de la variedad en cuanto a caracteristicas organolepticas. El tiempo de maceracion justo permite extraer un gran potencial de aromas y color que incrementara su complejidad con la fermentacion malolactica.
Cata: El vino presenta un color rojo violeta brillante con tonos azulados debido a su juventud. En nariz presenta un elegante aroma con buen equilibrio entre fruta, toques balsamicos y notas a mantequilla y regaliz. En boca es carnoso, redondo y bien estructurado.
Temperatura de consumo: y 14 - 16 y C
Maridaje: Carnes asadas o guisadas.
PREMIOS Y MENCIONES
Medalla de oro en el certamen de vinos de cosecherosembotelladores de La Rioja Cosecha 2002.
