Cultivo de OlivosAlmazara, ubicados en Alfaro (La Rioja). Poblacion con una altitud de 302 metros sobre el nivel del mar. Clima continental, con estaciones intermedias dulces de primaveraotono, veranos calurosos e inviernos crudos, pero no rigurosos.
Cosecha propia. (25 ha., 7.000 olivos arbequinos ecologicos).
100% varietal Arbequina.
Marco de plantacion: 6 x 6. Riego localizado, mediante microaspersores.
Elaboracion en frio. No se sobrepasan los 20-24 C durante la molturacion de la oliva.
Sin filtrar. Decantacion natural.
Acidez real: 0,1 . En etiqueta: 0,2 (como margen de seguridad).
Ganador del primer premio al mejor aceite ecologico de ECOLIVA 2000. (Jaen).
Ganador del primer premio al mejor aceite ecologico de ECOVIURE 2001. (Cataluna).
CATA
Color: Verde-dorado.
Olor: Frutado intenso
Bouquet: Extremadamente suave y fino. Ligero picor, no amarga. Retrogusto almendrado, muy agradable e intenso. Sensacion de plenitud bucal y de frescor. Paladar dulce y frutado.
