LEALTANZA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLOGICO ELABORACION: y y y A partir del cultivo ecologico, se recolectan manualmente las olivas de nuestro propio olivar. LEALTANZA es un aceite de oliva virgen extra en rama, molturado, batido y separado

ALTANZA RESERVA ESPECIAL 1999 LA PLENITUD DE UNA VARIEDAD VINIFICACION: y y y En depositos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 28 C. La fermentacion alcoholica dura aproximadamente quince dias, mas otros veite dias de maceracion. La

LEALTANZA 2001 VINIFICACION: y y y En depositos de acero inoxidable a una temperatura de 27 C. Fermentacion alcoholica en 14 dias, mas otros 15 de maceracion, con control diario de parametros. Fermentacion malolactica en tino de madera de 20.0

LEALTANZA GRAN RESERVA 2000 ENCUENTRO CON EL TIEMPO VINIFICACION: y y y En depositos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 27 C. La fermentacion alcoholica dura aproximadamente quince dias, mas otros diez dias de maceracion. La fermen

LEALTANZA RESERVA 1999 VINIFICACION: y y y En depositos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 28 C. La fermentacion alcoholica dura aproximadamente quince dias, mas otros diez dias de maceracion. La fermentacion malolactica se real

LEALTANZA ROSADO 2005 VINIFICACION: y y y Sangrado de lagrima. Fermentacion alcoholica en depositos de acero inoxidable a una temperatura de 17 C durante 30 dias con control diario de parametros. VARIEDAD DE UVA: y y y Tempranillo 100% N